第一课 食品安全.docx

第一课 食品安全 教学目标: 了解安全饮食 影响食品安全的因素 如何从我做起,提高食品安全防范意识重 难点:影响食品安全的因素 教学过程： 一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护， 似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。本节课我们就来了解一下食品的安全 二、安全饮食，吃出健康 1、填一填：课本 P2 安全食品与普通食品在层次和数量上的关系。总 结 ： 1）绿色食品的概念：是指按特定生产方式生产，并经过国家有关的 专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。 2）绿色食品的名称和叫法：生态食品、自然食品、蓝色天使食品、 健康食品 2、查一查：绿色食品的标志为绿色圆形图案，上方为太阳，下方为 叶片和蓓蕾 思考：你知道绿色食品标志的寓意是什么吗？ 3、找一找：什么是有机食品？它有怎样的统一标志？近几年来新生 的转基因食品又是怎样的食品呢？ 三、影响食品安全的因素 1、读一读 P3 事例 1、2、3 2、做一做（填写由于下列原因造成的食品安全事件） 微生物、寄生虫及生物毒素等生物污染： 农药、兽药残留与食品填加过量： 营养不平衡： 环境污染 四、从我做起，提