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不同药材中氨基酸含量的测定 蜈蚣、蝎子和地龙在中国广泛使用。它被用作传统中医已有数千年的历史。随着对其研究的深入,人们发现,上述3种药材具有许多相同的功效。3者都是天然动物类药材,蛋白质含量及其组成对3者的药理作用有重要影响。因而,分析其中氨基酸含量及其分布规律对了解3者的药理活性有重要意义。作者对河南省市场上的蜈蚣、全蝎、地龙药材中氨基酸含量进行测定,并与常见动植物蛋白氨基酸含量进行比较,报道如下。 1 材料和方法 1.1 材料及其样品的采集 蜈蚣药材:取蜈蚣科少棘蜈蚣的干燥体,于春秋两季捕捉,捕得后,用两端削尖的竹片,插入头尾两部,绷直晒干。全蝎:取钳蝎科东亚钳蝎的干燥体,于春末至秋初捕捉,除去泥沙,置沸水或沸盐水中,煮至全身僵硬,捞出,置通风处阴干。地龙:取钜蚓科沪地龙的干燥体,夏季捕捉,及时剖开腹部,除去内脏及泥沙,洗净,晒干或低温干燥而得。3种药材均在市场上分3批次购置,每种药材每批次购置7个样品,用高速样品粉碎机粉碎,充分混匀后装入瓶中备用。全蝎样品因含水量大,难以直接粉碎,于风干后粉碎。 1.2 干燥箱水分含量的测定 精确称取蜈蚣、全蝎(风干样品)、地龙样品2～5 g于恒重称量瓶中,在100～105 ℃干燥箱中干燥5 h,冷却、称量,再干燥1 h,冷却、称量,至连续2次称量差值不超过5 mg为止。水分含量按干燥失重/样品称样量×100%计算。精确称取未作处理的全蝎药