2022-2023学年山东省济南市、枣庄市高二下学期期中生物试题 .pdfVIP

2022-2023 学年山东省济南市、枣庄市高二下学期期中生物试题 1. 关于发酵工程的运用叙述错误的是（ ） A ．利用黑曲霉发酵可以制得酱油或柠檬酸 B ．利用谷氨酸棒状杆菌发酵可制得味精 C ．利用霉菌产生的抗生素（井冈霉素）可以用于防治水稻枯纹病 D ．果酒与果醋的酿制需要控制的温度条件不同 2. pH 啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的。酵母菌在最适 条件下进行乙醇发酵， pH 8 不产生甘油和醋酸；如果环境 大于 ，它的发酵产物除乙醇外，还会有甘油和醋酸。 下列叙述错误的是（） A α ．用赤霉素处理大麦种子，可以使其无须发芽就能产生 －淀粉酶 B ．啤酒的工业化生产中，先进行糖化分解淀粉，再焙烤杀死种子，否则淀粉酶会失活 C pH pH ．在发酵过程中，必