餐厅服务员的岗位职责(12篇).docxVIP

本文格式为Word版，下载可任意编辑 — PAGE \* Arabic 1 — 餐厅服务员的岗位职责(12篇) 每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观测、联想、想象、思维和记忆的重要手段。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？以下是我为大家收集的优秀范文，欢迎大家共享阅读。  餐厅服务员的岗位职责篇一 1、保持清爽、整齐、优雅状态，为客人提供热心、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。  2、 积极协同领班工作，听从领班及上级领导指挥，团结、擅长帮助同事工作。  3、工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。  4、擅长向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。  5、 要有纯熟的业务操作知识，把握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律。  6、 工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，擅长班前班后提出问题，及时转达客人提出的看法。  7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。  8、 做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整齐和齐备。  9、具有良好的会话能力，擅长运用语言技巧，为客人提供最正确服务。做到：文明有礼、把握原则、有问必答、言简意明。  任职资格  1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。  2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，依照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。  3、有教养。文明礼貌，热心待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。  4、外表端庄大方。重视个人仪表仪容，保持服装整齐，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。  5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，把握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要确凿明白的报上菜名，主动介绍饭菜特点，把握上菜速度。  6、主动工作，心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单〞并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单〞。  7、负责。客人离开后及时清点餐具物品，刷洗清白，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。  8、英文良好优先考虑。 餐厅服务员的岗位职责篇二 岗位职责：  1、接待顾客应主动、热心、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;  2、运用礼貌语言，为客人提供服务;  3、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;  4、团结及擅长帮助同事工作;  5、积极参与培训，不断提高服务技能  任职要求：  1.2-3年西餐厅工作经验;  2.形象良好，做事认真;  3.身体健康，积极乐观，有良好的服务态度和营销意识;  4.热爱餐饮服务行业，有志于在餐饮服务行业长期发展。 餐厅服务员的岗位职责篇三 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。  2、以身作则，责任心强，敢于管理。  3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。  4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。  5、检查本班人员出勤状况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。  6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。  7、协同餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。  8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。  9、随时留意客人动向，督导员工主动、热心、礼貌待客。  10、要求服务员熟悉菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。  11、完成餐厅主管临时交给的事项。  12、负责写好工作日记，做好交接手续。 餐厅服务员的岗位职责篇四 岗位职责：  1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;  2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;  3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;  4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成状况;  5、负责依照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;  6、协助迎宾员迎送客人，接待重要客人。合理处理客人投诉，搞好对客关系;  7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;  8、做好餐厅安全和防火工作;  9、协助餐厅经理对属下的培训工作。  任职资格：  1、高中以上学历30岁以下，外形良好，有xx年以上餐厅管理