餐饮服务人员基本礼仪.pptVIP

  餐饮效劳人员根本礼仪;教学目标;餐饮效劳人员礼仪根本知识;一、仪容、仪表的根底知识 ;二、仪态的根底知识;站 姿;侧放式站姿;前腹式站姿;后背式站姿;坐 姿;;垂腿开膝式; 双腿斜放式;前伸后曲式 ;双脚内收式;双脚交叉式 ;走 姿;〔1〕蹲姿根本要求 蹲下屈膝，抬头挺胸，两脚合力支撑身体，掌握好身体的重心。 〔2〕蹲姿的不同形式 ① 上下式蹲姿 ② 交叉式蹲姿 ③ 半蹲式蹲姿 ④ 半跪式蹲姿 〔3〕蹲姿的禁忌 〔4〕蹲姿的训练方法;上下式蹲姿 ;交叉式蹲姿 ;表 情;手 势;三、服饰的根底知识;四、效劳语言的根底知识;五、常用见面礼的根底知识;握手礼;致意礼;鞠躬礼;介绍礼;名片礼;六、餐具使用的根本礼仪知识  餐饮效劳人员根本礼仪;教学目标;餐饮效劳人员礼仪根本知识;一、仪容、仪表的根底知识 ;二、仪态的根底知识;站 姿;侧放式站姿;前腹式站姿;后背式站姿;坐 姿;;垂腿开膝式; 双腿斜放式;前伸后曲式 ;双脚内收式;双脚交叉式 ;走 姿;〔1〕蹲姿根本要求 蹲下屈膝，抬头挺胸，两脚合力支撑身体，掌握好身体的重心。 〔2〕蹲姿的不同形式 ① 上下式蹲姿 ② 交叉式蹲姿 ③ 半蹲式蹲姿 ④ 半跪式蹲姿 〔3〕蹲姿的禁忌 〔4〕蹲姿的训