蛋白质是生命活动的主要承担者课件高一上学期生物人教版必修一.pptxVIP

第二章 组成细胞的分子第4.2节蛋白质是生命活动的主要承担者 本节聚焦蛋白质的结构及其多样性蛋白质的相关计算 组成蛋白质的氨基酸有21种蛋白质有多少种？？21种氨基酸如何构成多种多样的蛋白质？ 2蛋白质是由C、H、O、N等化学元素组成的高分子化合物，相对分子质量很大645009512C3032H4816O872N780S8Fe4血红蛋白366845224C1642H2652O492N420S12牛 奶乳蛋白18024C6H12O6葡萄糖183H2O水相对分子质量原子个数化学式2一、蛋白质的结构及其多样性 2蛋白质是生物大分子，由许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键相连而成。脱水缩合反应一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子的水，这种结合的方式叫脱水缩合CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH1.氨基酸的结合方式 1.氨基酸的结合方式肽键是连接两个氨基酸分子的化学键。二肽这两种氨基酸脱水缩合形成的化合物，叫做二肽 CCHR1NH2COCHR2HNO肽键CHCOOHR3HNH2O肽键三肽三肽：由3个氨基酸分子缩合而成的含有2个肽键的化合物H2O1.氨基酸的结合方式 —CNH2HH—C—ON—H C—CH3HCOOH—C—ON—H C—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②④⑥⑤⑦⑧⑨③（1）该化合物中，①表示_____