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娃娃菜丰产栽培技术 娃娃菜是一种风味独特、优质爽口、小型的结球白菜，属于十字花科芸薹属白菜亚种。娃娃菜的口感鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜，因其小巧可食率高而受到市场的欢迎。其生长期短，适合小包装净菜上市及长途运输，种植经济效益较高。民和县的气候和水土条件很适宜娃娃菜的种植，所以高原富硒娃娃菜是我县发展反季节蔬菜的最佳选择。 一、对环境的要求： 1、温度：喜冷凉的生长环境条件，较耐寒，发芽适温25摄氏度左右，幼苗期能耐一定的高温，叶片和叶球生长期适温15?20摄氏度，在10摄氏度以下、25摄氏度以上则生长缓慢。在播种或定植时气温必须达到13摄氏度以上，以免抽薹。生长适宜温度5°C?25°C，低于5°C则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25C则易染病毒病。 2、光照：喜光照，属长日照作物，不经过较长的低温期就能通过春化阶段，在高温、长日照的条件下能抽薹开花。 3、水分：在营养生长期间喜欢较湿润的环境，由于其根系较弱，所以，如果水分不足则生长不良，组织硬化，纤维增多，品质差。但如果土壤水分过多则影响根系吸收养分和水分，也会造成生长不良。 4、土壤：选择在土壤结构适宜、理化性质良好、耕层深厚、土壤肥力较高、排灌方便的地块种植，土壤pH值以6.5?7.5为宜。 5、营养：需肥量较多，植株生长前期对氮肥需求量大，磷肥次之，到了叶球形成期，对氮肥和钾肥需求量增多