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2022年餐饮项目商业计划书范文 2022 年餐饮工程商业打算书范文 一， 工程分析 1、名头来历： 人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必 不行免的一道主菜，便是妈妈亲自烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀， 长子身旁服侍，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩哺 育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天际翘 盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册标准，特将“肉 丝”变更成“柔丝”。 2， 现行运营： 3， 市场缝隙： 初期自首家店开业以来，出品研制胜利得到固定忠诚消费群体认可; 管理进入程序化;市场初探完毕。更值得称谓的是原设计出品及派送方式 得到满足和延长，极具品牌竞争力，彼有必须知名度，可以接着从事市场 拓展。 4， 餐饮效益： 餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短 (按日计算)盈亏 明显。 只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。 二， 工程进度 1， 初期试点阶段接近尾声 2， 二期品牌战略即将起先 多点带面，造势招商 a， 拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店 时间：2007 年 4 月下旬选址，5 月开业一家;6 月-8 月开业总共三 家 b， 多店铺(一个大城市开三到五店)、 c， 经营管理理顺期：标准出品、科学管理 时间：2022 年 1 月——6 月 d，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营 店，目标总计 108 家。 时间：2022 年初——2022 年末 3， 三期选项投资(有待量化) a， 拓展国外行业市场 b， 拓展品牌纵横市场 c， 拓展跨行品牌市场 三， 工程实施 (1)集团公司组建：限期 1 个月 内容：合伙协议、资金到位 费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算 10——35 万 (2)二期品牌战略 a，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：2007 年 4 月 下旬选址，5 月开业一家;6 月-8 月开业总共三家 营业面积 300 平米营业面积 2×300 平米 900 平米 月均业绩 26 万月均业绩 2×26 万 78 万 纯利润 25%纯利润 2×25%200 万 回收期6 个月回收期 6 个月 10 个月 模式同 a，总投入 177 c， 经营管理理顺期：标准出品、科学管理 时间：2022 年 1 月——6 月 d，每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计 108 家。 时间：2022 年初——2022 年末 资金投入以现有利润和加盟金滚动 投入 e， 办公、差旅、公关等经费平均 5 万/月，2 年预料 120 万 f， 风险躲避：三个月考核期内确保直营店均值盈利在 15%以上， 低于此标准那么属于非盈利店，可依据实际状况考虑下马 四：工程总投入： 集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团工 程运做费用=500 万 五： 国内连锁餐饮行业数据表达 2006 年是实施“十一五”规划的开局之年，在增加居民消费、扩 大消费需求的政策推动下，餐饮业将进一步增加自主创新实力，规模化、 产业化、现代化开展加快，餐饮经济市场活力不断增加，依据餐饮业开展 模型分析，预料 2006 年我国人均餐饮消费支出将增长 17.6%,到达800 元; 餐饮业市场运行将接着以 17%左右的速度高速增长，全年将越过九千亿元 台阶而干脆突破一万亿元大关，到达10400 亿元。