高尿酸血症饮食指导.docxVIP

痛风、高尿酸血症饮食指导 姓名：，性别：，年纪：岁，身高：cm，体重kg，BMI:。 标准体重：kg，每天热能1800-2000kcal，蛋白质65-75g/d。 饮食原则： 体重要控制：肥胖者简单患痛风，所以应使体重保持在正常的范围以内，要使自己每天摄取的食品既知足营养的需要又不会使体重过高，适合的运动以加强体质。 油脂要少食：高脂肪可影响尿酸排出体外，进食过多的油脂易使热量过高，致使肥胖，所以应防止食用肥肉、猪牛羊油、肥禽，烹饪时应少用油。 肉禽要适当：各样肉类、鱼虾、禽类和豆类是富含蛋白质的为人体所必要的营养食品，但因为肉、禽等食品中的核蛋白含量较高，而尿酸是核蛋白的代谢产物，所以痛风病人不宜进食过多的肉禽及豆类食品，每天饮食中蛋白质的总量也不宜太高。 水份要多饮：水份能帮助尿酸排出体外，平时饮食中可多项选择含水份多而又有益尿 作用的食品及增添饮水量，使之能保持每天摄取2000-3000毫升的液体。 嘌呤要限量：每天食品中嘌呤的摄取量应低于150毫克，食品中的嘌呤含量可分为四大类(见表)，急性痛风发生时只好采用第一类食品，第二类食品慢性痛风患者 每周可采用四次，每次100克，第三类食品每周可采用一次，每次100克。第一类 食品不用限量可任意食用。 烟酒要免去：抽烟有害健康，喝酒可惹起体内乳酸积累而克制尿酸的排出，增添体内尿酸盐的堆积，酗酒经常会引发痛风的急性发生，所以痛风患