关注转基因食品 的调查报告.docVIP

“关注转基因食品，关注生活”调研报告 调查背景： 转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。 世界上最早的转基因作物于1983年在美国诞生以来睁J，各国已试种的转基因植物超过4 500种，批准商业化生产的已有100多个品种。在种植面积上，美国占74 96，阿根廷占15％，加拿大占10％。在市场占有份额上，美国70％以上的零售食品含有转基因成分，堪称转基因第一大国。世界范围内转基因作物的交易额在2000年达到20亿美元的基础上，2005年将达到60亿美元，2010年将达到200亿美元。可以毫不夸张地说，转基因食品正以前所未有的速度向前发展。我国正在研究的转基因作物品种已达50种以上，基因i00种以上。中国的转基因作物仅占世界1％t4l，但我国将加快转基因食品的研究开发和商品化应用的步伐，努力缩小与发达国家之间的差距。同其他国家一样，转基因作物也主要集中在大豆、玉米、油菜、棉花和番茄五种作物上我国每年从美国进口l 500吨左右的大豆，绝大多数含有转基因成分。在国内进行大规模商业化的品种并不很多，真正让百姓吃到嘴里的国产转基因食品，El前只有甜椒和延熟西红柿两个品种。但人们通过进口渠道直接、间接地食用着转基因食品，雀巢产品就是一个典型的例子。可以说，随着加入WTO后大量农产品的进人，转基因食品正走向人们的餐桌，这是不容置疑的事实。 全球普遍关注的转基因食品安全性问题包括3个方面：①食品本身的安全性。(1)食品毒性：导人的基因并非原来亲本动植物所有，有些甚至来自细菌、病毒和其他生物体。其外源基周及其表达产物是否安全。(2)食品过敏性：导人基因的来源及序列或其表达的蛋白质的氨基酸序列与已知的致敏原有元同源性，甚至是否会产生新的致敏原 （3)抗生素的抗性：由于目前在基因工程中运用的标记基因大多数为抗生素抗性标记基因(如卡那霉素抗性基因)，它们进人食物链，是否会进入人和动物体内的微生物中，从而产生耐药的细菌或病毒，使其具有对某一种抗生素的抗性睛J，从而影响抗生素治疗的有效性。(4)食物的营养价值下降或造成体内营养素紊乱，由于外源基因的来源、导人位点的不同、以及具有的随机性，极有可能产生基因缺失、错码等突变，使所表达的蛋白质产物的性状，数量及部位与期望值不符。②生态环境的安全。(1)基因扩散—所转基因向野生植物漂移。(2)食物链的破坏、打破物种的动态平衡和多样性。(3)新病原菌的产生造成难以防治的突变。③国家经济安全oJ。发达国家凭借先进的生物 技术水平，在专利权方面导致新的垄断，如“终止于技术”专利就使得农民无法留种，使遗传工程技术公司能够谋取高额利润，在国际社会引起很大反响。 调查过程： 本组此次调查人员主要为男生组成，并分为两个小组完成了此次调查。 调查过程 调查过程 第一小组 第二小组 材料与方法 调查地点和对象 　1.山西农业大学中德学院自习室 对经常在自习室自习同学进行了随机问卷调查 2.山西农业大学五号教学楼 对上选修课的各学院同学进行问卷调查 调查方法 采用随机问卷式调查,问卷主要内容: 一．调查问卷内容 1．您是否知道转基因食品 ( ) A了解深入 B听说过 C从未听说 2．您了解转基因食品的生产加工过程吗 ( ) A清楚了解 B了解大概 C不了解 3．您知道转基因食品的渠道是 ( ) A电视 B报纸 C互联网 D超市 E其它 F不了解转基因食品 4．您平时食用转基因食品吗 ( ) A经常 B偶尔 C不清楚 D很少 E从不 5．您认为转基因食品安全吗 ( ) A安全 B不清楚 C不安全 6．您知道在中国市场上存在的转基因食品有哪些 ( ) A大豆 B奶制品 C土豆 D食用菌（菇类） E番茄 F玉米 G油菜 H小麦 I