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实验四 肉桂酸的制备及水蒸气蒸馏（6学时）
[实验目的] 1．了解肉桂酸的制备原理和方法。
2．掌握回流，水蒸汽蒸馏等操作。
[实验药品]新蒸馏过的苯甲醛1ml，新蒸馏过的醋酐2.7ml，研细的无水碳酸钾1.4克，10%NaOH溶液6.7ml，浓盐酸，刚果红试纸。
[仪器设备] 普通抽滤装置、水蒸气蒸馏装置、标准磨口仪
[实验原理] 1.水蒸气蒸馏原理：当有机物与水一起共热时，整个系统的蒸汽压根据分压定律，各组分蒸汽压之和, 即P=P(H2O)+PA当总蒸汽压（P）与大气压力相等时，则液体沸腾。显然，混合物的沸点低于任何一个组分的沸点。有机物可以在比其正常沸点低得多的温度，而且在低于100℃的温度下随蒸汽一起蒸馏出来。
2. 肉桂酸的制备原理：
[实验步骤] 按图安装装置
[注意事项]
1．苯甲醛，醋酐使用前重新蒸馏。
2．回流所需的仪器必须干燥。
3．回流完毕后，不必冷却，且加热水，否则固体难以捣碎。
4.利用水蒸气蒸馏的物质必须以下条件：（1）不溶或难溶于水；（2）与水煮沸很久不发生化学反应；（3）在100℃时至少具有10mmHg压力.[习题] 课后第1，2 题。
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