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化学与生活复习文科;一、葡萄糖; O －C－H; 被弱氧化剂氧化:;葡萄糖;1、葡萄糖是一种单糖的主要原因是（????? ） A．结构简单??????????? B．不能水解为最简单的糖 C．分子中含羟基和醛基的个数少???? D．分子中含碳原子个数少 2、把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（????? ） A．食醋???? B．白酒???? ?C．食盐???? ?D．葡萄糖 ;;三、多糖：能水解成多个分子单糖的糖类;3．下列物质中，属于还原性糖的是________；能水解且最终产物为两种物质的是________ A．C6H12O6(葡萄糖)　 B．C12H22O11(蔗糖) C．(C6H10O5)n(淀粉) D．(C6H10O5)n(纤维素) 4．下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是 A．通式都是(C6H10O5)n，是同分异构体 [　　　 ] B．它们都是混合物 C．它们都可以发生水解，其最终产物都是葡萄糖 D．它们都是天然高分子化合物;四、油脂的分类;1、油脂的组成和结构;2）油脂结构中的R1、R2、R3的意义：;3）脂肪对人的作用;五、蛋白质：组成单位-----氨基酸 （1）氨基酸的结构：通式R—CH—COOH，