自理老人照护 课件 4.1 人体营养状况分析.pptx

人体营养状况分析主讲教师：杜庆 能说出营养状况评价的指标与方法能运用体格测量数据判断营养状况学习目标能说出体格测量的指标与方法 体格测量的意义Part 1人体体格测量的根本目的是评价身体发育和营养状况。可以作为人群营养状况调查的工具。作为营养诊断的依据，用来评价营养治疗的效果和指导治疗。 体格测量的指标Part 2身高体重腰围臀围上臂围皮褶厚度头围（婴幼儿）胸围（婴幼儿、青少年）膝高综合反映了蛋白质、能量以及其他一些营养素的摄入、利用和储备情况，反映了机体、肌肉、内脏的发育和潜在能力小腿围（老年人营养不良测量指标） 体格测量的仪器Part 2皮褶厚度计身高体重测量仪软尺 人体营养状况评价Part 3计算公式为女性：【身高（cm）-100】*0.9男性：身高（cm）-105标准体重但是在这里请大家要特别注意，身高的单位用的是厘米。一女子身高160cm，那么标准体重为【160-100】*0.9=54（kg）一男子身高175cm，那么标准体重为175-105=70（kg）。例如： 人体营养状况评价Part 3计算公式：实际体重kg/标准体重kg*100%实际体重占标准体重百分比评价标准90%—110%即可判定为正常，80%为消瘦，80%—90%为偏轻，110%—120%为超重，120%—130%为轻度肥胖，130%—150%为中度肥胖，150%为重度肥胖。 人体营养状况评价Part 3计算公式：体重kg/[身高（m）]2体质指数在这里要特别注意身高的单位用的是米体质指数在临床上的意义是评价18岁以上成年人群营养状况的常用指标。 人体营养状况评价Part 3世界卫生组织规定，体质指数正常值为18.5—24.9，18.5为低体重，≥25为超重，体质指数16为重度消瘦，16—16.9为中度消瘦，17—18.4为轻度消瘦，体质指数25—29.9为肥胖前状态，30—34.9为一级肥胖，35—39.9为二级肥胖，≥40为三级肥胖。体质指数 人体营养状况评价Part 3我国对于体质指数的标准为正常值是18.5—23.9，18.5为体重过低（其中16为重度蛋白质-能量营养不良，16—17.4为中度蛋白质-能量营养不良，17.5—18.4为轻度蛋白质-能量营养不良），24—27.9为超重，≥28为肥胖。体质指数 人体营养状况评价Part 3腰围是中心型肥胖（腹部肥胖）的重要标准之一，腰围超标者发生心脑血管疾病的危险性将显著增加。腰围临床意义体现在，中国肥胖问题工作组的专家认为中国成年男性腰围应在85cm内，80—85cm之间为超重，85cm及其以上为肥胖。成年女性腰围应在80cm内，75—80cm之间为超重，80cm及其以上为肥胖。 人体营养状况评价Part 3计算公式：腰围/臀围腰臀比苹果型临床意义是中心型肥胖的指标之一。用以判断苹果型肥胖。苹果型肥胖：指的是腹部肥胖，脂肪主要在腹壁或腹腔内蓄积过多，被称为“中心型”或“向心性”肥胖，对代谢影响很大。是多种慢性病的最重要危险因素之一。 人体营养状况评价Part 3鸭梨型肥胖：指的是肚子不大，臀部和大腿粗，脂肪在外周，患心血管疾病、糖尿病的风险小于苹果型肥胖。腰臀比鸭梨型鉴别依据，男性正常的腰臀比要0.85，0.85—0.9为超重，0.9为肥胖。女性正常的腰臀比要0.75，0.75—0.8为超重，0.8为肥胖。腰围不达标或腰臀比值低但体质指数≥28者，为全身性或周围型肥胖。 思考题一男子，身高173cm，体重68kg，腰围86cm，臀围93cm，请计算体质指数、腰臀比值，并对其作判断。 主讲教师：杜庆感 谢 聆 听