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豌豆的主要成分是什么(2篇) 豌豆的主要成分是什么1 豌豆里都含有什么成分 1、每100克豌豆中含蛋白质7.4克，脂肪0.3克，碳水化合物21.2克，钙21毫克，磷127毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.43毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸2.7毫克。 2、豌豆蛋白质中赖氨酸含量较高，但氮氨酸和色氨酸含量较低。 豌豆吃了有什么作用 1、豌豆含有优质蛋白质及人体所需的营养,可以提高人体的抗病能力和康复能力。 2、豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。 3、中医理论认为,豌豆味甘、性*，归脾、胃经，具有益中气、止血、止泻痢、调营卫、消痈肿、解乳石毒之功效，并可利尿、安神、消肿、助消化，可治糖尿病、腹泻及胃虚所弓|起的呕吐。 豌豆的饮食宜忌 1、多食豌豆容易发生腹胀，故食用要适量。 2、肾功能不全者不宜食用。 豌豆怎么吃最好 豌豆炖猪蹄 材料： 豌豆250克，猪蹄两只，作料少许。 做法： 先将猪蹄洗净，豌豆洗净，然后同放入沙锅中，加水1500毫升，用武火煮沸，再用文火慢炖，至豆烂肉酥,加入作料调匀即成。 功效： 豆、肉、汤并食，具有消痈通乳的功效，适用于产后乳汁不通或乳痈初起者食用。 豌豆粥 材料： 豌豆60克，糯米30克，大枣15克。 做法： 先