大米加工行业投资前景分析—2023年中国大米加工行业发展现状、市场集中度分析报告.pdfVIP

大米加工行业投资前景分析—2023 年中国大米加工行 业发展现状、市场集中度分析报告 内容概况：近年来我国大米加工市场供需呈现稳步上升态势。数据显示，2022 年中国 大米加工产品产量约为 1526.3 万吨，需求量约为1493.9 万吨，同比分别增长4.47%、 4.32%，预计2023 年市场仍将保持小幅增长。供需结构方面，我国大米加工行业细分产 品产量及需求量结构大致相同，食醋、米线和汤圆在大米加工产品中占比较大，产量占 比情况为：食醋28%、米线25%、汤圆 16%，需求量占比：食醋29%、米线25%、汤圆 17%，其次米糠油和粽子在整体结构占比不小，需求量占比分别为5%、3%。随着国家对 大米深加工产业重视程度的加强，扩产政策的逐步深入，加工技术的不断发展，我国大 米深加工行业市场规模持续增长。 关键词：大米、大米加工、大米深加工、稻谷 一、大米加工产品较多，包含初加工和深加工两类 大米属于稻属，是大米脱粒后获得的具有不可食用的颖片的谷物；稻米脱壳后去掉颖 片，得到的谷粒称为糙米，然后将大米加工成白米，从大米加工成白米的过程就是大米 加工的过程。 大米的产后利用包括初加工和深加工两大方面。大米初级加工是指谷物成品及其初级 产品，包括白米、蒸谷米，以及其他简单的过程，如清洗、去壳、碾磨（或不碾磨）、 干燥、分级和包装。及其他食用米制品，并生产稻壳、碎米、米糠等副产品；大米深加 工是以大米、糙米、碎米、米糠、稻胚、稻壳等为原料，采用物理、化学、生物等技术， 特别是生物工程、高压、微波、低温、超微粉碎、分子蒸馏、膜技术、超临界萃取等高 新技术的应用，生产出了米制品、食品和深加工制品两大类。大米深加工产品涉及米粉 类、米糕类、粽类、汤团类、酒、醋类、方便米饭、方便粥、婴儿食品等众多产品。 二、农产品加工市场对农业现代化建设形成支撑，政策大力扶持 农产品加工是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节，已成为农业现代化的 支撑力量和国民经济的重要产业，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产 业融合发展，对提高人民群众生活质量和健康水平、保持经济平稳较快增长发挥了十分 重要的作用。近年来国家出台了一系列政策支持农产品加工业的发展，为大米深加工行 业的发展提供了良好的政策环境。 三、大米加工与稻谷市场紧密联系，国内稻谷及大米进口量再创新高 从产业链来看,我国大米加工行业的上游主要是水稻种植、化肥以及农业机械行业,下 游行业则主要是口粮、工业用粮、饲料用粮和米酒等领域，包括餐饮业、零售业、工业 等大行业。 大米深加工行业与上游稻谷市场联系紧密，从产业链上游稻谷市场来看，稻谷是我国第 二大粮食作物，产量仅次于玉米，据国家统计局数据，2022 年我国稻谷播种面积为29450 千公顷，同比下降1.58%，稻谷产量为20849 万吨，同比下降2.04%，主要原因是2022 年夏季我国长江流域高温干旱，东北地区南部农田渍涝灾害偏重，对粮食生产造成一定 影响，同时粮食结构种植结构调整，对稻谷产量也有影响。自2015 年以来我国大米进 口量波动增长，最近两年受价格因素影响，我国进口大米出现较快增长，据统计，2021 年我国大米进口496.3 万吨，刷新我国大米进口历史纪录，2022 年则进一步增至619.4 万吨，再创历史新高。 相关报告：智研咨询发布的《2023-2029 年中国大米加工行业市场经营管理及发展规模 预测报告》 四、供需及市场规模稳步提升，食醋是大米深加工占比最大产品 从我国大米加工行业现状来看，近年来我国大米加工市场供需呈现稳步上升态势。数据 显示，2022 年中国大米加工产品产量约为 1526.3 万吨，需求量约为1493.9 万吨，同 比分别增长4.47%、4.32%，预计2023 年市场仍将保持小幅增长。供需结构方面，我国 大米加工行业细分产品产量及需求量结构大致相同，食醋、米线和汤圆在大米加工产品 中占比较大，产量占比情况为：食醋28%、米线25%、汤圆16%，需求量占比：食醋29%、 米线25%、汤圆17%，其次米糠油和粽子在整体结构占比不小，需求量占比分别为5%、 3%。 随着国家对大米深加工产业重视程度的加强，扩产政策的逐步深入，加工技术的不断发 展，我国大米深加工行业市场规模持续增长。据统计，2022 年中国大米加工行业市场 规模达到 1397.0 亿元，同比增长6.39%。同时，大米加工行业产品市场均价保持持续 增长，2022 年中国大米加工产品市场销售均价从2015 年的7573.3 元/吨提升至9351.4 元/吨。 五、企业数量众多，市场集中度低，缺乏大型龙头企业 大米加工企业数量众