2023年中国大米深加工行业研究报告：市场规模、供需态势、发展前景预测.pdfVIP

2023 年中国大米深加工行业研究报告：市场规模、供 需态势、发展前景预测 内容概况：大米深加工是提高大米附加值，使稻农增收的重要途径，也是提升大米资源 综合利用的有效措施，也是确保国家粮食稳定性，提高粮食深加工创新能力的重要支 撑。随着近年来国家对大米深加工行业的不断重视，在一系列相关政策的推动下，我国 大米深加工行业迅速发展，行业规模稳步增长。据资料显示，2022 年我国大米深加工 行业产值约为1454.7亿元，同比增长7.3%；市场规模约为1408.9亿元，同比增长7.3%。 关键词：大米深加工行业发展趋势 大米深加工行业市场规模 大米深加工产品产量 一、概述 大米属于稻属，是大米脱粒后获得的具有不可食用的颖片的谷物。这里所说的大米是指 水稻、糙米、大米的统称。一般 100KG 大米可加工生产 65-70KG 大米为主产品，剩余 30-35KG 稻壳、碎米、米糠等为副产品。 大米深加工是以大米、糙米、碎米、米糠、稻胚、稻壳等为原料，采用物理、化学、生 物等技术制成新的产品的过程，特别是生物工程、高压、微波、低温、超微粉碎、分子 蒸馏、膜技术、超临界萃取等高新技术的应用，生产出了米制品、食品和深加工制品两 大类。大米深加工产品涉及米粉类、米糕类、粽类、汤团类、酒、醋类、方便米饭、方 便粥、婴儿食品等众多产品。 二、行业政策 农产品加工是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节，已成为农业现代化的 支撑力量和国民经济的重要产业，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产 业融合发展，对提高人民群众生活质量和健康水平、保持经济平稳较快增长发挥了十分 重要的作用。近些年来，为了促进农产品加工行业的发展，我国陆续发布一系列相关政 策，大米深加工作为农产品加工的重要组成部分，也大大受益其中。 相关报告：智研咨询发布的《2023-2029 年中国大米深加工行业市场深度评估及投资机 会预测报告》 三、产业链 大米深加工行业产业链上游为原材料供应环节，主要包括水稻种植、化肥、农药、农机 设备等；中游为大米深加工环节；下游主要为大米深加工产品流通环节，主要涉及到餐 饮业、零售业等领域 稻谷是大米深加工行业最重要的原材料，从稻谷播种面积来看，近几年由于稻谷价格持 续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，同时叠加耕地面积减少，劳动力短 缺的营收，自2018 年以来我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。2020 年由于世界粮 食危机逐渐显现，中国政府提出要严守耕地红线，使得中国稻谷播种面积有所回升，随 后播种面积继续下降。据资料显示，2022 年我国稻谷播种面积为29450 千公顷，同比 下降 1.6%。从产量方面来看，虽然近年来我国稻谷播种面积持续下滑，但得益于种植 技术水平的提升，使得我国稻谷单产水平不断增长，进而使得近年来我国稻谷产量基本 趋于稳定，稳定在21000 万吨左右。据资料显示，2022 年我国稻谷产量为20849 万吨， 同比下降2%。 四、行业现状 大米深加工是提高大米附加值，使稻农增收的重要途径，也是提升大米资源综合利用的 有效措施，也是确保国家粮食稳定性，提高粮食深加工创新能力的重要支撑。随着近年 来国家对大米深加工行业的不断重视，在一系列相关政策的推动下，我国大米深加工行 业迅速发展，行业规模稳步增长。据资料显示，2022 年我国大米深加工行业产值约为 1454.7 亿元，同比增长7.3%；市场规模约为1408.9 亿元，同比增长7.3%。其中，汤 圆、米线和食醋是大米深加工产品市场占比前三的细分品类，占比分别为29.3%、15.8% 和12.5%。 随着人们生活水平的迅速提高和生活节奏的加快，以及营养、卫生观念的增强，人们对 于大米的需求逐步从普通的大米向大米深加工产品转变，推动了我国大米深加工产品 产需量的增长。据资料显示，2022 年我国大米深加工产品产量约为1518.2 万吨，同比 增长3.9%；需求量约为1489 万吨，同比增长4%。从产量结构方面来看，食醋、米线和 汤圆是我国大米深加工产品产量占比前三的细分品类，市场占比分别为 28.4%、25.4% 和16.4%。 五、竞争格局 益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司成立于2005 年，是中国重要的农产品和食品加 工企业。截至目前，公司拥有员工超3 万人，在全国拥有70 多个已投产生产基地，100 多家生产型企业，并新建多个生产基地，主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、 油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、中央 厨房、粮油科技研发等产业，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、 食品饮