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哈尔滨10 万级食品厂净化车间,辽宁乐金建设介绍说,在食品加
工过程中,为了确保食品的安全和卫生,10 万级食品厂净化车间已成
为必不可少的一部分。在设计和建造这样的车间时,净化效果和适应
性是最重要的考虑因素。在本文中,我们将深入探讨如何设计和建造
符合标准的10 万级食品厂净化车间,包括设计方案、布局原则、施工
步骤和注意事项。
设计方案
设计方案应考虑以下因素:
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1.净化效果:净化车间应达到符合洁净度标准的净化效果。净化
等级为10 万级,即车间内空气中的粉尘颗粒直径应小于0.5 微米,以
确保车间内的食品得到保护。
2.功能布局:车间应根据操作流程进行科学合理的布局,确保操
作流程符合相关标准。在本案例中,车间应分为清洗区、制备区、包
装区和经过紫外线消毒的过渡区。
3.安全:车间的设计应确保员工和食品的安全。在设计方案中,
应包括通风、消毒和防静电等方面的考虑。
布局原则
布局原则应考虑以下因素:
1.直通式布局:直通式布局将车间分为清洗区、制备区、包装区
和经过紫外线消毒的过渡区。这种布局原则简单易行,适用于大部分
厂房。
2.智能控制:通过在车间中设置智能控制系统,可以实时监控车
间内的温度、湿度、洁净度和空气质量。这可确保车间可以随时调整
以满足需要。
3.可持续性:在设计车间时,应考虑包括能源和资源利用在内的
可持续发展原则。这样可以确保车间的持续性和质量。
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施工步骤
下面是车间建设的一般施工步骤:
1.开发和设计:确定车间的需求,并与设计师共同决定需求和设
计方案。设计师应根据车间的要求提供通风、防静电、消毒等功能设
计。
2.准备施工:确定车间的大致尺寸和施工进度。通过提前考虑单
位价值工程和质量和时间的折衷来确保施工进度。
3.施工:根据设计图纸进行施工,包括安装管道和设备、调整通
风系统,应在规定的时间内完成。
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4.验收和开放:根据车间的净化标准进行验收,并开放车间以进
行生产操作。
注意事项
1.预算:在施工过程中要确保预算符合预期。应在确定车间设备
和工艺的基础上,逐一列出清单,以避免在施工过程中超出预算。
2.卫生:应保持车间内的卫生,减少空气中的静电。定期对车间
进行消毒以确保食品卫生。
3.员工培训:车间内工作人员应接受培训,以确保他们了解相关
标准和车间内的操作规程。
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总结
设计和建造符合标准的10 万级食品厂净化车间需要认真的计划和
严格的操作,以确保车间能够在生产期间保持适当的净化水平。尽管
各个车间有其独特的需求和限制条件,但采取上述方法和布局原则,
可以确保设计和建造出符合标准的10 万级食品厂净化车间。
声明:原创文章,非经许
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