特殊教育课件：鸡蛋羹.pptx

蒸鸡蛋羹授课老师：林春琴 鸡蛋的吃法？水煮鸡蛋蛋炒饭蛋花汤煎鸡蛋 鸡蛋新吃法：蒸鸡蛋羹营养丰富味道鲜美老少皆宜 一起来学习 吧！蒸鸡蛋羹 准备材料:鸡蛋2个盐适量碗2个过滤网1个 第一步：鸡蛋两个，磕入碗中蒸鸡蛋羹的方法： 第二步：加入适量的食盐蒸鸡蛋羹的方法： 第三步：加入蛋液一样多的温水后打散蒸鸡蛋羹的方法：蛋液：温水= 1：1 第四步：将搅拌好的蛋液过滤蒸鸡蛋羹的方法： 第五步：将过滤好的蛋液放入蒸锅，上面盖一个盘子，再盖上锅盖。蒸鸡蛋羹的方法： 第六步：蒸6分钟后关火再焖5分钟，拿出后加少许香油、酱油即可食用。蒸鸡蛋羹的方法： 观看完整操作视频一：磕鸡蛋二：加食盐三：加水打散四：过滤五：上锅蒸六：食用 注意事项：（一）调制蛋液时，不要加生水或热开水，应该是温开水。（二）蒸鸡蛋羹时间不宜过长，蒸汽不宜太大。（三）练习过程中注意安全，以免烫伤。 在家练习蒸鸡蛋羹，和家人一起分享。课后小任务： THANKS谢谢观看