红薯酥教案幼儿园.docx

红薯酥教案幼儿园 一、教学目标 了解红薯的营养价值和制作方法。 培养幼儿的动手能力，加强幼儿的观察能力和想象力。 提高幼儿的合作意识和团队精神。 增强幼儿的自信心和乐观积极的态度。 二、教学准备 红薯、油、糖粉、面粉、面包屑、搅拌碗、搅拌勺。 切菜板、刀、称、计时器。 三、教学内容及步骤 1. 知识讲解（15分钟） 首先，老师向幼儿们讲解红薯的营养价值，并介绍制作红薯酥的原料和步骤。 2. 小试牛刀（10分钟） 老师将红薯切成小块，让幼儿们用刀切成片状，增强幼儿的动手能力。在此过程中，老师可以排练红薯的制作步骤，让幼儿更好地理解。 3. 操作实践（40分钟） 将红薯切成小块，放入热水锅中焯烫10分钟，将软烂的红薯捣成泥状备用。 准备搅拌碗，将泥状的红薯加入适量面粉、糖粉和面包屑，搅拌均匀。 手将混合均匀的材料揉成一团，分割成小块，用手搓成形状好看的饼状物备用。 接下来，将油倒入锅中加热，等油达到五成热后，将准备好的小饼放入油锅中炸至表面呈金黄色即可。 等红薯酥炸至表面金黄色后，取出放置，冷却后即可食用。 4. 分享交流（15分钟） 老师可以让幼儿将制作好的红薯酥拿出来，一起品尝，让幼儿分享自己的做法和感受。同时，通过交流，让幼儿了解到相互之间的合作和帮助的重要性。 四、教学反思 本节课通过让幼儿制作红薯酥，既切实锻炼了幼儿的动手能力，又开发了幼儿的想象力和创造力。在此过程中，老师加强了对幼儿的引导和指导，更好地促进了幼儿的发展。另外，通过交流，使幼儿知道了合作和团队精神的重要性，对于幼儿以后的学习和生活都有很大的帮助。