aja1206x国际大酒店餐饮部岗位说明书西餐服务员.docVIP

aja1206x国际大酒店餐饮部岗位说明书西餐服务员 岗位名称 西餐服务员 岗位编号 所在部门 餐饮部 岗位定员 6人 直截了当上级 领班 工资等级 10级 直截了当下级 薪酬类型 结构工资制 所辖人员 岗位分析日期 2002．11．22 工作综述 负责向来宾和住店客人提供优质高效的西餐服务、满足客人的饮食需求。 职责与工作任务 职 责 一 职责表述：按服务标准和服务程序向客人提供及时快捷的食品和饮料服务。 工作时刻百分比：45% 工作 任务 迎客入餐厅，在客人右侧为客人倒冰水至6成即可 站立在客人右侧，递上酒单，请客人点开胃饮品，并倒入8成满 手持点菜单站至客人一旁，为客人点菜，按上菜顺序上菜，先面包、头盆、汤、沙拉、主菜、甜点、咖啡或茶，上菜时先女后男 按规定撤盘，上甜品，水果 礼貌为客结帐、送客、整台 职 责 二 职责表述：与客人保持良好的关系，并依照客人需求适时提供优质服务，积极推销各种酒水、菜肴、点心等产品。 工作时刻百分比：35% 工作 任务 熟识菜牌，饮品知识及客人饮食适应 向客人合理举荐食品及饮料，在客人右侧为客服务 与客交谈时面带微笑，语音适中 职 责 三 职责表述：积极参加各项业务培训，努力提高服务技能。 工作时刻百分比：20% 工作 任务 依照培训通知，