北京快餐市场调研报告(精).docVIP

北京快餐市场调研报告 此报告是04年本人带领11人的团队到北京进行1个月的市场调研而完成的。时过4年，已过保密期，特拿出来以供大家交流。研究方法 本次研究是个综合性市场研究，主要从竞争对手研究、消费者研究、产品研究、价格研究等方面进行。?????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ? 对竞争对手的调查主要选择了面爱面、吉野家、城隍庙小吃、小豆面馆、马兰拉面、永和大王、乐杰士、麦当劳、肯德基等九个品牌，采取小组成员调查的方式，每个品牌根据营业额的高低调查2－3个店面（根据布点区域判断），每个店面分平常日和周末两天调查。 对消费者的调查主要采取街头拦截访问的方式，其选择地点主要为竞争对手布点附近。并控制休息日和工作日各时段问卷数量，依据统计学原理，在目测年龄符合目标顾客的基础上随机抽样。 本次调查发放问卷1000份，共收回997份，回收率99.7%，其中有效问卷980份，有效率98.29%。 二手资料收集主要通过网络媒体、报纸广告以及