2.3细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第2章组成细胞的分子第3节 细胞中的糖类和脂质判断一下，你有过低血糖的经验吗？血糖是指血液中的葡萄糖！空腹血糖浓度的正常范围是在3.9-6.1mmol/L想一想：低血糖为什么会有这样的症状？糖类是主要的能源物质本节聚焦细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？了解关于糖类和脂质的知识，对健康地生活有什么帮助？教材编写逻辑功能糖类是主要的能源物质。细胞中的糖类因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。组成元素一般是C、H、O三种单糖不能水解的糖类。 包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等二糖(C12H22O11） 由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才 能被细胞吸收。分类 最常见的二糖是蔗糖，还有麦芽糖和乳糖等。 糖类绝大多数以多糖的形式存在。淀粉、糖原、纤维素是由许多葡萄糖连接而成的，多糖还包括几丁质等。多糖［(C6H10O5)n］教材编写逻辑脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物功能细胞中的脂质脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂主要是C、H、O，有的脂质还含有P和N组成元素由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）脂肪由一分子甘油与两分子脂肪酸及一分子磷酸及其他衍生物结合，磷脂除了含有C、H、O外，还含有P甚至N。分类磷脂固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等葡萄糖元素组成：分子式：功能：分布：C、H、OC6H12O6细胞生命活动所需要的主要能源物质，“生命的燃料”真核、原核细胞都含有葡萄糖单糖元素组成：分子式：分布：功能：C、H、OC6H12O6葡萄糖普遍存在于真原核细胞半乳糖主要存在于动物的乳汁中果糖主要存在于植物细胞中能源物质六碳糖核糖脱氧核糖五碳糖单糖元素组成：分子式：功能：分布：普遍存在于真核、原核细胞C、H、OC5H10O5参与构成RNA元素组成：分子式：功能：分布：普遍存在于真核、原核细胞C、H、OC5H10O4参与构成DNA拓展：单糖的不同空间构象水解蔗糖脱水元素组成：分子式：分布：功能：C、H、OC12H22O11糖料作物甘蔗、甜菜中含量丰富；大多水果和蔬菜也含蔗糖植物细胞的能源物质之一。水解水解麦芽糖乳糖脱水葡萄糖+半乳糖 乳糖分子式：分布：功能：乳糖和麦芽糖C12H22O11主要存在于动物乳汁中动物细胞的能源物质之一。脱水葡萄糖+葡萄糖 麦芽糖分子式：分布：功能：C12H22O11发芽的小麦等谷粒中含量丰富植物细胞的能源物质之一。淀粉基本组成单位： 分子式：来源：分布：功能：葡萄糖[(C6H11O5)]n绿色植物的光合作用粮食作物种子；马铃薯块茎、山药的地下茎、甘薯块根等植物的变态茎或根；以及一些植物的果实中含量丰富。植物的储能物质。脱水水解糖原基本组成单位：分子式：分布：功能：葡萄糖[(C6H11O5)]n主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中人和动物细胞的储能物质。血糖高时：葡萄糖 肝糖原和肌糖原血糖低时：肝糖原 葡萄糖纤维素基本组成单位：分子式：实例：功能：应用：制作衣物、床垫等葡萄糖[(C6H11O5)]n棉、麻、棕榈等植物的纤维细丝构成植物细胞细胞壁的主要成分几丁质（壳多糖）功能：构成真菌细胞壁，甲壳类动物或某些昆虫的外骨骼。应用：废水处理、制作食品的包装纸和食品添加剂、制作人造皮肤等。列表比较糖类种类常见种类分布功能单糖五碳糖核糖(C5H10O5) 细胞组成RNA脱氧核糖(C5H10O4)组成DNA六碳糖(C6H12O6)葡萄糖细胞中主要的能源物质果糖 细胞(主要)－半乳糖 细胞(主要)－真核与原核植物动物列表比较糖类种类常见种类分布功能二糖(C12H22O11)蔗糖(蔗糖?葡萄糖＋果糖)甜菜、甘蔗、水果等 细胞中含量丰富，可用于加工红糖、白糖、冰糖能水解成单糖而供能麦芽糖(麦芽糖?2分子葡萄糖)发芽的小麦等 ___细胞中含量丰富乳糖(乳糖?葡萄糖＋半乳糖)人和 的乳汁中含量丰富植物植物动物列表比较糖类种类常见种类分布功能多糖(C6H10O5)n淀粉小麦、水稻、马铃薯、山药等 细胞中含量丰富植物细胞中重要的_______纤维素所有 细胞植物 的主要成分糖原主要存在于人和动物的 和 _____中糖原是人和动物细胞中重要的 。*肝糖原可调节血糖含量，肌糖原可为肌肉供能几丁质(壳多糖)*含N元素广泛存在于甲壳类动物和昆虫的________中甲壳类动物和昆虫的______的重要组成成分。*还可构成真菌细胞壁储能物质植物植物细胞壁储能物质肝脏肌肉外骨骼外骨骼请根据分布情况将糖类进行分类乳糖、半乳糖、糖原、几丁质麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素、果糖。葡萄糖、核糖、脱氧核糖。动物细胞特有的糖：植物