合理营养与食品安全说课稿.docxVIP

《合理营养与食品安全》讲课稿 韩雪 一、说教材 【教材剖析】 《合理营养与食品安全》是人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》 七年级下册第二章、第三节的内容。本节教课能够说是本章的一个小结，第一节“食 物中的营养物质”、第二节“消化和汲取”的内容都能用于解决本节所波及的问题, 本节的教课能够较好地表现生物学知识在指导健康生活方面的价值。所以本节课的 教课活动要注意充散发挥学生的主观能动作用，让学生在踊跃参加和主动学习的活 动中发展能力、培育感情。 【教课要点难点】 教课要点： 什么是合理营养？如何依据自己的实质状况设计一份营养合理的食谱。 教课难点： 如何做到合理营养，并试试为家长设计一份营养合理的食谱。这个活动既学致使用，又培育了学生的感情。 因为此刻学生多半都是独生儿女，平常在家里都极少做家务，所以对于首次设计食谱，并且是一份营养合理的食谱，学生会比较陌生，比较难以下手。所以这个活动既是教课的要点也是难点。 二、说目标 【教课目的】 一、知识目标： 1、举例说出什么是合理营养；如何做到合理营养。 2、试试设计一份营养合理的食谱； 二、能力目标： 运用所学营养知识，为家人在短时间内试试设计一份营养合理的食谱。 三、感情目标： 1、认可优秀饮食卫生习惯的重要性，促使优秀饮食习惯的养成 2、关注自己和别人的营养状况。 3、经过为亲人设计一份营养合理的食谱，培育关注别人的饮食