《酒店客房服务与管理》全套课件教案.pdfVIP

客房服务与管理》教案 第一单元 客房服务与管理概述 学习内容： 第一部分：客房产品与客房设施 第二部分：客房部的设置和职责 学习目标： [知识目标] 1、了解客房产品的概念和构成 2、了解客房部的主要任务 3、掌握客房部的组织结构和业务分工及主要职责 4、认识客房部的业务特点 [能力目标] 1、能够识别不同类型饭店客房设施的特点 2、能够正确介绍客房类型及客房设施的功能布局 3、能够初步掌握客房布置和装饰的方法 4、能够掌握客房专业英语词汇的听说写 [拓展知识]：客房设计与美化 第一部分：客房产品与客房设施 问题导入：“客房”与“客房商品”概念的不同是什么？ 案例导入：我国星级饭店评定标准与客房产品价值 我国星级饭店评价体系建立近20 年，极大地推动我国饭店业健康而迅速地发展， 已成为饭店市场的主体。 o 星标体系: 必备条件+评分表 o 《设施设备及服务项目评分》表， 10 个项目610 分