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食品流通安全承诺书 为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全， 本经营者郑重承诺： 一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营 活动，认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任 人”责任，对本单位经营的食品安全负责，对社会和公众负 责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责 任。 二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处 理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求： （一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持 规定距离； （二）经营场所与个人生活空间分开； （三）经营场所保持内部环境整洁。 三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、 洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合下列要求： （一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理； （二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、 无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求， 1 不将食品与有毒、有害物品一起运输； （三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明 显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉 污染； （四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。 四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健 康检查，取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫 生，销售食品时洗净双手，穿