如何才能做出美味的红烧肉.docxVIP

本文整理于网络，仅供阅读参照 怎样才能做出美味的红烧肉 红烧肉好吃做法一 红烧肉资料 五花肉1kg，八瓣两颗，黄豆100g(提早泡一夜)，黄酒20g，米醋40g，白糖60g，生抽80g，骨汤200g 红烧肉做法 1、肉冲刷洁净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干 水备用; 2、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂; 3、肉稍变黄色，把锅子里的油所有倒出; 4、加入黄酒，米醋，白糖，生抽，热的骨汤，黄豆一同煮到 沸，开盖保持旺火3分钟; 5、盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干，黄豆表皮 出现皱皱就能够了。 6、肉超级酥烂，进口即化。油脂基本在头一道的时候，就被 控出，豆子又吸附了一部分，能够放心吃了。 红烧肉好吃做法二 红烧肉资料 五花肉600公克，青蒜2支，辣椒1条，水适当，酱油3大匙，沙糖1大匙，米酒2大匙 红烧肉做法 本文整理于网络，仅供阅读参照 五花肉洗净切适合大小，放入锅中略炸至上色后，捞出沥油备用。 青蒜切段，分红蒜白、蒜尾备用;辣椒切段备用。 热锅，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的蒜白、辣椒段，再放入作法1的五花肉块与所有调味料拌炒平均，并炒香。 于作法3中续加入水(注意水量需盖过肉)煮滚，盖上锅盖，再转小火煮约50分钟，最后加入作法2的蒜尾烧至入味即可。 红烧肉好吃做法三红烧肉资料 主料：五花肉500克 调料：老抽2汤勺(30ml)冰糖6颗姜5