编制说明《社区零售平台食品安全管理规范》.docxVIP

一、工作简况 1、任务来源 “社区零售”电商模式在2020年异军突起，多家互联网电商企业入局，并在全国范围内迅速开城。2020年6月，滴滴打造的社区零售品牌“橙心优选”上线；2020年7月7日，美团宣布成立“优选事业部”，进军社区零售赛道；2020年8月，拼多多旗下社区零售项目“多多买菜”上线；2020年9月，阿里宣布成立盒马优选事业部，布局社区零售；2021年1月1日，京东旗下社区零售平台“京喜拼拼”已全面上线，正式进军社区零售。据天眼查数据显示，截至到2020年末，我国有300多家涉及社区零售相关业务的企业。 作为一种基于平台商家、城市中心仓、城市网格站、社区团长、消费者的食品供应链流转模式下的新兴业态，社区零售平台销售食品覆盖了各种蔬菜水果、肉禽蛋、海鲜水产等食用农产品、米面粮油、休闲食品、调味酱料、方便食品等预包装食品，而不同种类食品的商品许可资质、产品特性、储藏方式和保质期均存在较大差异，若要达到规范平台商家和利益相关方的食品安全管理，保障到货食品的质量安全和货源可追溯，建立完善的售后保障机制的目的，需要社区零售平台在各环节充分评估存在的食品安全风险隐患，采取正确而有效的预防性控制措施来避免和消除这些风险隐患。 目前各社区零售平台均在搭建和运转各自的食品安全管理体系，但实际能力有强有弱、管理标准有高有低。尤其在社区团长和网格站新节点的食品安全管理缺乏行业最佳实践的积累，通