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第 餐饮员工绩效考核方案7篇 餐饮员工绩效考核方案1　　一、总则　　（一）为了保证餐厅的总体目标的实现，建立有效的`监督激励机制，加强上下级管理以及员工与员工之间的协作。　　（二）为了不断开发员工的职业能力，提高员工在工作中执行的主动性，有效性以及工作质量，从而改善度假村整体绩效，达到公司的管理目标。　　二、考核目的　　为了员工转正、薪资调整、职务变更、岗位调动、培训、奖励和淘汰等人事管理提供依据。　　三、考核原则　　为充分发挥绩效考核对餐厅各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对员工工作的.指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对餐厅形成正确指导，在餐厅内部形成良性竞争的机制。　　四、考核内容与方式　　（一）考核期：以月份为期限　　（二）考核内容：　　⒈考核内容下文　　2.每月x日前各班组将上月绩效考核考评表交与人事部。　　3.每位员工考核表需考核人与被考核人同时签字确认，对于具体的项目，考核人需进行分析解释，避免同类情况再次发生。　　五、资料的整理与存档　　（一）每月考评结束后，各部门对所有资料进行整理存档。　　（二）各班部门班组依据每日的工作记录对下属员工进行汇总考核。餐饮员工绩效考核方案2　　一、考核对象　　餐饮部前台主管、客户关系主管、餐饮部后台厨师长