食品添加剂 L-苹果酸_简要编制说明_公开征求意见_JYBZSM2023071801.pdf

《食品安全国家标准食品添加剂 L-苹果酸》（征求意见稿） 编制说明 一、标准起草基本情况 本标准于 2021 年立项（项目编号 spaq-2021-03 ），项目承担单位为中国生物发酵产业 协会、中国石油化工股份有限公司北京化工研究院和山东省食品药品检验研究院。 2021 年 11 月 10 日召开标准修订工作启动会，组建了标准起草工作组，确定了总体工 作方案；2021 年 11 月至 2022 年 7 月开展相关试验方法的对比分析、优化及新方法开发工 作，并收集样品进行检测及指标汇总分析工作，起草了标准文本草案及编制说明草案； 2022 年 9 月 29 日，召开标准修订中期研讨会；2022 年 9 月 30 日至10 月 29 日进行行业内 征求意见；2022 年 11 月形成《食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸》草稿；2023 年 5 月 22 日本标准在第二届食品安全国家标准审评委员会食品添加剂专业委员会第十二次会 议上进行第一次审查工作并通过审查。 二、标准的主要技术内容 在比较 GB 1886.40-2015 及国内外相关标准指标设置和试验方法的基础上，结合实际 生产控制、销售和贸易的实际情况，确定本标准在 GB