食品添加剂 聚葡萄糖_简要编制说明_公开征求意见_JYBZSM2023071701.pdf

《食品安全国家标准食品添加剂 聚葡萄糖》 （GB25541-XXXX） （征求意见稿）编制说明 一、标准起草基本情况 根据 《国家卫生健康委办公厅关于印发2021 年度食品安全国家标准立项计划的通知》 （国卫办食品函〔2021 〕434 号），《食品安全国家标准食品添加剂 聚葡萄糖》被列入202 1 年度食品安全国家标准修订计划，项目承担单位为科信食品与健康信息交流中心、发酵行业 生产力促进中心、四川省食品检验研究院，项目编号为spaq-2021-06 。 任务下达后，本标准起草单位对修订聚葡萄糖国家标准的工作进行了认真研究，确定了 总体工作方案，组建了标准起草工作小组。2021 年9 月-2021 年 12 月，起草工作组查阅了 相关的国内外标准资料（FCC 12 、JECFA 2006 、EU No 231_2012 等）及相关试验方法。 2021 年 12 月20 日至2022 年8 月，起草工作组对标准中拟增加的液体聚葡萄糖各项质 量技术指标进行了多次讨论研究，同时组织调研了行业产品情况和生产情况，对液体聚葡萄 糖的样品进行了检测，最后根据讨论和检测结果，初步确定了产品的质量技术指标和相应的 试验方法，形成了标准草案。2022 年9 月至2022 年 10