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学校培训方案 学校培训方案【5篇】 学校培训方案1 为了进步我乡中小学校食堂管理和从业人员的专业素质， 加强学校食堂管理和操作的标准化，确保广阔师生饮食卫生平 安，特别是学生营养改善用餐的绝对平安。根据教育部《关于 学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训根本要求》、 《学生集体用餐卫生监视方法》和《学校食堂管理操作标准》 有关要求，崆峒区教育局和大秦学区的《学校营养餐施行方 案》等各项通知精神。结合我乡中心小学食堂工作实际情况， 特制定本施行方案。 一、培训目的 通过培训，使学校食堂管理人员和参与人员理解并掌握根 本的食品卫生法律法规，有效预防集体用餐的各种平安事故发 生，掌握食堂操作的平安流程;使食堂从业人员具有良好的职 业道德和效劳意识、全面提升学校食堂的管理层次和从业人员 的专业技术程度。 二、培训对象 学校食堂管理人员和从业人员。 第 1 页 共 18 页 三、培训议程 1、加强责任心，保证我乡的学校食堂与学生营养餐平安 工作。 2、管理好学校食堂及学生营养餐平安的重大意义。 ‘ 3、制度与施行的配套管理。 4、管理经历介绍。 5、食品加工的卫生知识与流程。 6、台账的标准管理。 四、培训内容 (一)食堂管理与操作标准。 1、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生 集体用餐卫生监视方法》、《餐饮业和学生用餐配送单位相关 卫生标准法律根据》、食品卫生法》。 2、食品卫生管理知识。 (1)设施、设备、食堂布局要求; (2)水管理以及环境卫生要求; (3)食堂卫生管理制度及职责要求; 3、食品加工操作标准。 (1)学校食堂管理操作标准; (2)食品采购运输、验收入库及储存卫生院要求; (3)食品加工烹饪和分餐卫生要求; 第 2 页 共 18 页 (4)食品加工工具、器具及餐饮与消毒卫生要求; 4、食品中毒及常见肠道传染病知识。 (1)食物中毒及处理原那么; (2)常见肠道传染病。 学校培训方案2 “民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的平安是关 系到在校每一位师生身心安康的重要问题，因此，对于加强食 堂工作管理，对于食堂从业人员进展有方案的、经常性的食品 卫生平安知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成局部。为 了标准学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保 师生身体安康，特制定本方案： 一、培训目的 为了进一步进步我校食堂从业人员的综合素质，做到文 明、守纪、爱校、爱生、平安、卫生、有序、标准。尤其是： 对食品平安卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫 生工作、平安工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质 量、高程度一流效劳的目的而共同努力。通过培训，要进步我 校食堂从业人员的素质，加强他们的平安意识，使他们高质量 地为教育、教学效劳。在日常操作中更加严谨、标准，工作程 第 3 页 共 18 页 度更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校 的后勤平安工作提供有力的保障。 二、培训内容 中华人民共和国教育部令第14号 《学校食堂与学生集体 用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫 生知识培训根本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、 业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。 三、培训安排 每学期开学前一个月安排一次培训学习。 1、及时组织食堂工作人员进展食品卫生平安教育及岗 技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫惹事故的发生。 2、每学期进展一次有关食品卫生平安方面的知识问卷答 题。 3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术， 通过不断的苦练根本功来进步效劳质量和效劳程度。 学校培训方案3 为了促进我校新老师尽快适应新的工作环境，熟悉我校教 育教学要求，成长为合格的老师，根据我校师资队伍建立规划 及学校培训管理规那么要求，结合我校新老