微生物生理—微生物生长规律.pptx

微生物的生长规律 主要内容 生长与繁殖的概念 微生物的生长曲线 一、生长与繁殖的概念 1、生长: 微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢，当同化作用大于异化作用时，生命个体的重量和体积不断增大的过程。 2、繁殖:生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的过程。 3、发育:从生长到繁殖，是生物的构造和机能从简单到复杂、从量变到质变的发展变化过程，这一过程称为发育。 一、生长与繁殖的概念4、个体生长：微生物细胞个体吸收营养物质，进行新陈代谢，原生质与细胞组分的增加为个体生长。5、群体生长：群体中个体数目的增加。可以用重量、体积、密度或浓度来衡量 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖 二、微生物的生长曲线一条典型的生长曲线至少可以分为： 迟缓期，对数期，稳定期和衰亡期等四个生长时期 二、微生物的生长曲线1、迟缓期是细菌植入到新环境后的一个适应阶段。此时菌体增大，代谢活跃，合成并积累所需酶系统。RNA含量明显增多，但DNA的量无变化，此时细菌数并不增加。这一过程一般约需1~4 h。 二、微生物的生长曲线2、对数期 细菌此时生长迅速，以恒定速度进行分裂繁殖，活菌数以几何级数增长，达到顶峰，生长曲线接近一条斜的直线。一般而言，该期的病原菌致病力最强，其形态、染色特性及生理活性均较典型，对抗菌药物等的作用较为敏感。大肠杆菌的对数期可持续6~10 h。 二、微生物的生长曲线3、稳定期 此时因营养的消耗、代谢产物的蓄积等，细菌繁殖速度下降，死亡数逐步上升，新繁殖的活菌数与死菌数大致持平。该期细菌的形态及生理性状常有改变，革兰氏阳性菌此时可染成阴性。毒素等代谢产物大多此时产生。大肠杆菌的稳定期持续约8 h。 二、微生物的生长曲线4、衰亡期细菌开始大量死亡，死菌数超过活菌数。如不移植到新的培养基，最终可全部死亡。此期细菌的菌体变形或自溶，染色不典型，难以进行鉴定。 小结 1)生长与繁殖的概念：生长、繁殖、发育、 个体生长、群体生长 2)微生物的生长曲线：迟缓期、对数期、稳 定期、衰亡期