高中生物达标练习-蛋白质是生命活动的主要承担者.pdfVIP

第 2 章 第 4 节 A 级·基础达标练 一、选择题 1．下列关于细胞中蛋白质的生理作用的说法,错误的是 ( D ) A．构成染色体 B．组成多数酶 C．调节细胞代谢 D．组成维生素 解析：染色体主要由蛋白质和 DNA 组成,A 正确；大多数酶是蛋白质,B 正确；蛋白质类的激素如胰岛 素,能调节细胞代谢,C 正确；维生素不是由蛋白质构成的,D 错误. 2．区别组成人体蛋白质的 21 种氨基酸的依据是 ( B ) A．氨基酸数目不同 B．R 基不同 C．羧基不同 D．碳原子数目不同 解析：各种氨基酸之间的区别是 R 基不同,B 符合题意. 3．蚕丝被贴身暖和、轻盈透气,是“健康绿色睡眠”的首选.下列关于组成蚕丝主要成分的叙述,正确 的是( C ) A．它的基本组成单位的通式为—CO—NH— B．它的形成过程中没有水产生 C．蚕丝的基本组成单位是氨基酸 D．它一定含有的化学元素是 C、H、O、N、P、Fe 解析：蚕丝的主要成分是蛋白质,蛋白质的基本组成单位是氨基酸,A 错误,C 正确；蛋白质是由肽链盘 曲折叠形成的,肽链是通过氨基酸的脱水缩合形成的,因此蛋白质形成过程中有水产生,B 错误；蚕丝中不一 定含有 P、Fe,D 错误. 4．下列与蛋白质的结构多样性无关的是( C ) A．氨基酸的种类和数目 B．氨基酸的排列顺序 C．氨基酸的连接方式 D．肽链的空间结构 解析：氨基酸的种类、数目和排列顺序及肽链盘曲折叠形成的空间结构多样,是细胞中蛋白质种类繁 多的原因,组成蛋白质的氨基酸的连接方式相同,即脱水缩合通过肽键相连,A、B、D 不符合题意,C 符合题 意. 5．一切生命活动都离不开蛋白质.下列有关蛋白质的结构和功能的叙述中,不正确的是( C ) A．作为手术缝合线的胶原蛋白是由氨基酸脱水缩合形成的 B．盐析不会改变蛋白质的结构 C．由 574 个氨基酸组成的蛋白质最多含有 573 个肽键 第 1 页 共 6 页 D．每种氨基酸分子至少都含有一个—NH 和一个—COOH 2 解析：蛋白质是由氨基酸通过脱水缩合形成的,A 正确；盐析是指在蛋白质溶液中加入无机盐,使蛋白 质的溶解度降低,进而使蛋白质凝聚析出,此过程是物理变化,不会改变蛋白质的结构,B 正确；由 574 个氨 基酸组成的肽链若为环状肽,则其组成的蛋白质可含 574 个肽键,C 错误；由氨基酸结构通式可知,每种氨基 酸分子至少都含有一个—NH 和一个—COOH,D 正确. 2 6.免疫球蛋白 IgG 的结构如图所示,其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键.若该 IgG 由m 个氨 基酸构成,则该 IsG 有肽键数 ( D ) A．m 个 B．(m＋1)个 C．(m－2)个 D．(m－4)个 解析：由氨基酸缩合成蛋白质的过程中,存在这样的关系：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链 数 (对于非环状多肽而言).从图中给出的信息可以判断出 IgG 的结构中有 4 条肽链,由于共有m 个氨基酸, 因此可以得出肽键的数量为(m－4)个. 7．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的是( D ) ①氨基酸 ②C、H、O、N 等元素 ③氨基酸分子之间脱 水缩合 ④多肽 ⑤形成一定的空间结构 A．①③④②⑤ B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤ 解析：蛋白质的基本组成