陕西省咸阳市陕西工业职业技术学院附属中学高二生物测试题含解析.docxVIP

陕西省咸阳市陕西工业职业技术学院附属中学高二生物测试题含解析 一、 选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。） 1. 下列有关果酒制作的叙述中，错误的是（　　） A．制作果酒的酵母菌主要来自附着在葡萄皮上的野生酵母菌 B．酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理 C．果酒生产中，使用蛋白酶主要为了使酒体清澈透明 D．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精 参考答案： B 【考点】K5：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋． 【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理： （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；????????????? （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量． 【解答】解：A、制作果酒的酵母菌主要来自附着在葡萄皮上的野生酵母菌，A正确； B、果酒制作过程中需要对所用装置消毒或灭菌处理，B错误； C、果酒生产中，使用蛋白酶主要为了使酒体清澈透明，C正确； D、酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精，D正确． 故选：B． 2. 在植物体细胞有丝分裂的过程中，可能引起的可遗传变异是 ①基因突变　②基因重组　③染色体变异 A．①②? ?????????????? B．①③ C．②③? ??????