小水饺，新花样（教案）三年级上册劳动人教版.pdfVIP

（小水饺，新花样 ）教学设计 姓 名 班级 章节名称 小水饺，新花样 学 时 一课时 内容分析：属于劳动教育主要内容中的“日常生活劳动”部分“烹饪与营养” 任务。本课从学生生活中的技能出发，贴近生活，关注学生发展，提高学生的技 术素养。活动设计以学生为主,学生探究包饺子的方法，会自己包饺子，能用简单 的蒸、煮等烹饪方法，满足自己基本的饮食需求。形成生活自理能力，初步建立 健康饮食的观念。能正确认识烹饪劳动的价值，形成热爱劳动、尊重普通劳动者 的观念。在劳动过程中，感受劳动的快乐，愿意参加劳动。 知识目标: 1、了解我国饺子的历史和传统文化； 2、了解饺子的分类，知道包饺子的方法与技巧。 能力目标: 1、掌握包饺子的基本技能，培养学生的实践能力； 教学目 2、启发学生发现问题和提出问题，培养学生分析问题和解决问题的能力。 情感目标: 1、通过实践操作让学生体会劳动的乐趣； 2、通过小组合作学习，发挥集体智慧，培养学生互帮互学，共同提高操作技能 的团结协作精神； 3、通过活动焕发学生的民族自豪感，激发学生弘扬民俗文化的情感。 以学生为主,学生探究包饺子的方法，会自己包饺子，能用简单的蒸、煮等烹饪方 法，满足自己基本的饮食需求。形成生活自理能力，初步建立健康饮食的观念。 教学内容 能正确认识烹饪劳动的价值，形成热爱劳动、尊重普通劳动者的观念。在劳动过 程中，感受劳动的快乐，愿意参加劳动。 教学重点 通过实践操作让学生体会劳动的乐趣。 教学难点 了解饺子的分类，知道包饺子的方法与技巧。 主要教学 讲授法，讨论法，交流法，实践法， 方法 教学活动设计（教学过程） 教师活动 学生活动 设计意图 (一) 了解历史，激情导入 1.学生回答我们中国人一般什 学生欣赏美食图片，聆听音乐， 1.课件展示我国传统美食图片 么时候吃饺子? 在轻松愉悦的氛围下导入本课。 并播放背景音乐-春节序曲抒情 2.学生回答老师问题爱不爱吃 了解饺子文化，学生从资料中 部分，令学生欣赏。提问:同学 饺子；有没有包过饺子，包过 体会饺子的文化魅力，了解了 们，我们中国人吃饺子都是有 饺子的同学传授经验。 饺子的传统文化。 讲究的，我们一般什么时候吃 3.让各小组组长有秩序地领取 调动学生的积极性，教给学生 饺子? 包饺子的材料和工具，并一一 做事情的方法，培养学生动手 2.老师给大家讲东汉末年饺子 核对。 能力。 来历的故事。提问：你们爱吃 饺子吗提