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根据13种食物术语解释 本文档旨在解释13种常见的食物术语，以帮助读者更好地理解与使用这些术语。 1. 有机食品（organic food）：指在生产过程中未使用化学肥料、合成农药和转基因技术的食品。有机食品通常被认为更健康、更环保。 2. 转基因食品（genetically modified food，GM food）：指在基因层面上经过改变的食品，通过转基因技术将一种或多种外源基因引入植物或动物。转基因食品的安全性和对人体健康的影响仍然存在争议。 3. 环保食品（eco-friendly food）：指对环境友好、可持续生产的食品。这些食品在生产、加工和包装过程中尽量减少对环境的负面影响。