甘草中三萜皂苷的鉴定及其体外抗氧化活性.docxVIP

PAGE II 摘 要 甘草（Radix Glycyrrhizae），豆科草本植物。其根与根茎可供药用。甘草的化学成分多种多样，目前对甘草中三萜类、黄酮类成分研究较多，对其提取方法研究较少。本课题主要对甘草根中的三萜皂成分进行提取分离，并进一步鉴定其化学成分。本课题使用纯水提、无水乙醇、正丁醇、石油醚索氏回流提取甘草中的主要化学成分，利用紫外分光光度法测得出乙醇提取液的总皂苷量要高于其他溶剂。建立了高效液相色谱联用电喷雾质谱（HPLC--ESI-MS）的分析方法，鉴定了甘草乙醇提取液的化学成分。共鉴定出11种化合物，包括黄酮类化合物2个、三萜皂苷类化合物9个。同时进行体外抗氧化实验，发