临床营养学-消化系统疾病的营养课件.pptxVIP

消化系统疾病的营养治疗 a 鼻腔 口腔 腮腺 - 十二指肠 升结肠 盲肠 阑 尾 气管 食管 ——胃 胰 横结肠 降结肠 小肠 乙状结肠 直肠 消化系统概观 肝 概 述 消化系统的作用 · 消化系统主要包括食管、胃、肠、 肝、胆、 胰等。 · 消化系统与营养物质的消化吸收、利用、排 泄有密切的关系。 · 营养素在胃肠道经复杂的消化分解变成小分 子物质，主要在小肠吸收供全身组织利用。 · 未能被吸收的非营养物质构成粪便，排出体外。 a 3 1)膳食成分可调节肠道屏障。 谷氨酰胺可通过活化 磷酸肌醇激酶，增加肠上皮细胞的屏障功能。 精氨酸在维持和保 护肠道黏膜、促进肠道损伤修复等方面发挥重要作用。 2)食物成分转化物及其消化吸收过程影响 肠道屏障功能的完整。 能量代谢过程产生的自由基能 损伤肠道屏障。 饮食对消化系统的影响 a 4 3)参与物质代谢的酶可调节肠道屏障功能。参与 脂质代谢的腺苷酸活化蛋白激酶有增强肠上皮细胞屏 障功能。 4)食物成分及其