DB4503T 0006-2020桂林干制米粉加工技术规程.docx

ICS 67.020 X 11 桂 DB4503 林 市 地 方 标 准 DB 4503/T 0006—2020 桂林干制米粉加工技术规程 Technical code of practice for Guilin dried rice vermicelli processing 2020 - 11 - 05 发布 2020 - 12 - 01 实施 桂林 市 市场监 督 管理局 发 布 I DB4503/T 0006—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由桂林市市场监督管理局、桂林市工业和信息化局共同提出。 本文件起草单位：桂林市工业和信息化局、桂林市市场监督管理局、广西农科院农产品加工研究所、 桂林市米粉行业协会。 本文件主要起草人：连永超、韦玮、蒋晓龙、 曾宪国、徐国俊、王敏丹、鞠伟、谢宏昭、黄林华、 覃辉跃。 1 DB4503/T 0006—2020 桂林干制米粉加工技术规程 1 范围 本文件规定了桂林干制米粉加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备与设施要求、原 辅料要求、加工工艺。 本文件适用于桂林市行政区域内桂林干制米粉的加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中