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一株产棕榈酸乙酯的食丙二醇慢生乳杆菌及其应用.pdfVIP

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  • 2023-11-01 发布于四川
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一株产棕榈酸乙酯的食丙二醇慢生乳杆菌及其应用.pdf

    本发明属于生物领域，具体涉及一株产棕榈酸乙酯的食丙二醇慢生乳杆菌及其应用。所述食丙二醇慢生乳杆菌的保藏号：CGMCCNo.25140，实验表明该菌株发酵液中棕榈酸乙酯含量为1.545mg/L，其筛选于浓香型白酒酿造过程的酒醅中，可用于白酒和果酒的酿造，增加酒体风味，或用于生产食用香料，具有较好的应用价值。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116970522 A (43)申请公布日 2023.10.31 (21)申请号 202310845300.9 C12R 1/01 (2006.01) (22)申请日 2023.07.1

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