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ICS FORMTEXT ????? FORMTEXT ????? FORMTEXT ????? DB FORMTEXT ?? FORMTEXT ?????江西省地方标准 DB FORMTEXT XX/ FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT XXXX FORMTEXT ????? FORMTEXT 白耳黄鸡 FORMTEXT White-ear yellow chicken FORMTEXT NEQ FORMDROPDOWN FORMTEXT (本稿完成日期：2019/01/01） FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT ?????江西省质量技术监督局???发布 DBXX/ XXXXX—XXXX PAGE 5 白耳黄鸡 范围 本标准规定了白耳黄鸡的原产地、品种特性、体型外貌，以及体重、体尺、生长发育、繁殖性能、蛋品质性能、屠宰性能等的指标范围及其测定方法。 本标准适用于白耳黄鸡品种。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注明日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T1.1 标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写 GB/T 36177 畜禽品种标准编制导则 家禽 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 原产地和品种特性 白耳黄鸡原产地位于江西省上饶市广丰区，中心产区位于江西省的广丰区及周边的玉山县和上饶县，主要分布于江西省广丰区及周边市县和浙江省江山市等地。属我国稀有的白耳蛋用早熟鸡种，具有体小、产蛋量较多、蛋较大、适应性强等优良性能。 体型外貌 白耳黄鸡具有“三黄一白”外貌标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳；单冠直立，冠和肉垂呈红色，冠齿一般为4~6个；耳垂大，呈银白色；眼大，虹彩金黄色；喙略弯，黄色或灰黄色；皮肤、胫均呈淡黄色，肉色为白色，无胫羽。白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，后驱宽大。 成年公鸡体呈船型，羽毛棕红色，肉垂长而薄，呈鲜红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色。 母鸡体呈三角形，头细小，嘴短稍弯，胸部发达，体躯细小，后躯宽大，全身羽毛黄色，颈部黄色偏深，肉垂较短，单冠直立，呈淡红色，有少数个体尾羽带黑羽。 雏鸡绒羽呈淡黄色。 雏鸡、成年鸡图片参见附录A。 体重和体尺 成年鸡（43w）体重和体尺指标范围见表1。 表1. 成年鸡（43w）体重和体尺指标范围 项目 公鸡 母鸡 体重/g 1680~1820 1180~1400 体斜长/cm 18.89~20.39 16.90~17.60 龙骨长/cm 9.59~12.29 9.04~10.04 胫长/cm 7.24~7.96 7.27~8.21 胫围/cm 4.17~4.51 3.41~3.79 胸宽/cm 7.95~9.13 5.9~8.28 骨盆宽/cm 6.47~7.79 5.95~6.91 胸深/cm 7.35~8.97 6.59~7.73 生长性能 白耳黄鸡初生至12w 生长发育指标见表2 。 表2.白耳黄鸡初生至12w生长发育指标 周龄/w 体重/g 公鸡 母鸡 初生 30~36 30~36 2 51~75 44~61 4 136~187 124~149 6 274~357 221~309 8 367~485 324~416 10 589~696 502~621 12 786~873 719~804 繁殖性能 白耳黄鸡繁殖性能指标范围见表3 。 表3.繁殖性能指标范围 项目 表型值 50%开产日龄/d 145~164 72周龄产蛋数/个 188~224 43周龄蛋重/g 50.02~58.42 蛋壳色泽 浅褐色（粉色） 受精率/% ≥91 受精蛋孵化率/% ≥92 蛋品质性能 白耳黄鸡43w蛋品质性能指标范围见表4 。 表4. 蛋品质性能指标范围 项目 表型值 蛋壳色泽 浅褐色（粉色） 蛋壳强度/(kg *cm2) 3.38~5.06 蛋白高度/mm 4.15~6.37 哈氏单位 /HU 62.9~81.7 蛋形指数 1.25~1.45 蛋壳厚度/mm 0.39~0.49 蛋黄比率(%) 23.8~36.4 屠宰性能 白耳黄鸡43w屠宰性能测定见表5 。 表5.白耳黄鸡43w屠宰性能 项目 公鸡 母鸡 屠体重/g 1510~1630 1080~1280 屠宰率/% 88.77~90.63 90.86~92.66 半净膛/g 1402~1518 914~1106 半净膛率/% 82.96~84.24 78.22~78.