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咖啡因苦味适应小鼠模型的建立及其外周机制初步研究的中期报告 本研究旨在建立咖啡因苦味适应小鼠模型，并初步探究其外周机制。为此，我们采用了药物学和行为学相结合的方法，设计了以下实验方案。 实验一、建立咖啡因苦味适应小鼠模型 将8周龄C57BL/6小鼠随机分为两组，实验组每天通过灌胃的方式给予咖啡因（10 mg/kg）溶液，控制组则给予等体积的生理盐水。1周后，通过两瓶喜好水选择实验来评估小鼠的苦味适应能力。结果显示，实验组小鼠对含有0.1％咖啡因的水的选择比例显著高于控制组（P＜0.01），表明成功建立了咖啡因苦味适应小鼠模型。 实验二、外周机制初步探究 为了初步探究咖啡因苦味适应的外周机制，我们测量了实验组和控制组小鼠的体重、血糖、胰岛素和胆固醇水平，并利用ELISA技术检测了它们血浆中钙离子浓度的变化。结果发现，相对于控制组，实验组小鼠的血糖和胆固醇水平明显降低（P＜0.05），胰岛素水平略有上升但无统计学差异（P＞0.05），而钙离子浓度无明显变化（P＞0.05）。这些结果暗示了咖啡因苦味适应可能通过调节葡萄糖和脂质代谢来发挥作用。 结论 本实验成功建立了咖啡因苦味适应小鼠模型，并初步探究了其外周机制。结果提示咖啡因苦味适应可能与血糖和胆固醇代谢调节有关。但需要进一步的研究来深入探究其分子机制。