微生物检测报告12.15.docVIP

微生物检测报告 为严格监控生产过程中微生物污染源的动态，确保终产品的安全性，技术员于2014年12月11日对生产工程中的自来水、工人的手、工衣、传送带以及成品苹果表面的细菌、霉菌进行了检测试验，并与12月15日对检测结果进行了统计记录。现将微生物检测结果报告如下： 表1 2014果季12月份微生物检测结果(单位：×100 CFU/mL) 项目 来源 CK 自来水 手 工衣 传送带 苹果表面 细菌CFU/mL 0 120 7 50 1 1 霉菌CFU/mL 0 1 150 13 1 2 分析及建议：将检测结果与规定进行比对，工人手上的霉菌数量1.5×102 CFU/mL高于规定中的1.2×102 CFU/mL，其余检测项目均符合规定要求。 建议生产车间确保洗手间的紫外灯在工作时间内正常照射，并监督工人严格洗手程序，杜绝污染。 品质技术部 2014年12月15日