不同质地土壤作物烤烟香气物质和常规化学成分的研究.docxVIP

不同质地土壤作物烤烟香气物质和常规化学成分的研究 特色优质卷烟开发是我国香烟生产和开发的重要方向。烟叶风格特色的形成是生态因素、遗传因素和栽培因素共同作用的结果,其中生态条件决定了烟叶香气风格的类型和潜力,栽培因素决定了风格特色的显示度和彰显度。皖南烟叶在不同程度上具有焦甜香风格,表现为烟气回甜感较强,香气浓郁,透发性好,与进口优质津巴布韦烟叶具有较大的相似性。在皖南特定的气候条件下,土壤因素对焦甜香风格烟叶的形成起重要作用。土壤类型和土壤性状的差异导致烟叶碳代谢和氮代谢强度、协调性和动态变化的不同,进而对烟叶化学成分和香气成分形成产生影响。皖南烟区具有3种质地不同的典型土壤,分别为冲积砂壤土、河滩粉砂土和水稻土。其中砂壤土土壤通透性较好,有机质含量中等,有一定的肥力基础; 粉砂土土壤保水保肥能力差,有机质含量低,肥力水平低,烟田易脱肥; 水稻土质地较为粘重,通透性差,土壤肥力水平高,烟叶生长后期供肥能力相对较强。以往有关香气方面的研究多集中在品种、施肥种类和施肥量、烟叶产区等方面,尚未涉及土壤质地的影响。2007年以来,我们选择皖南典型土壤对烟叶生长发育、碳氮代谢进行了系统研究,在此基础上,于2008年对不同质地土壤烤后烟叶的化学成分和中性香气物质含量进行了分析,对烟叶样品进行了感官评吸鉴定,旨在探明皖南烟区土壤质地与烟叶化学成分含量及焦甜香风格形成的关系,为进一步采取栽培措施