药科大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案).pdfVIP

2022年广东药科大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷 A(有答案） 一、填空题 1、支原体的形状为______ 、______和______ 。支原体可以认为是______ 。 2、腺病毒是通过五邻体上的______行使吸附功能的。 3、微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发酵、 ______发酵和______发酵等。丁二醇发酵的主要产物是______ ，______发酵的主要产物是乳 酸、乙酸、甲酸、乙醇。 4 、在营养物质运输中既消耗能量又需要载体的运输方式是______和______ 。 5、酵母菌细胞膜上的类脂由______ 、______和______三类成分组成，其中第三类中的 ______是维生素 D2 的前体。 6、微生物在能源供应方面与人类关系密切，例如______ 、______ 、______ 、______和______ 等。 7、厌氧菌的固体培养方法有：______ 、______ 、______ 、______和______ 。 8、植物根际微生物对植物有益的方面有______ 、______ 、______和 ______等。 9、遗传物质在微生物细胞内存在的部位和方式可分七个水平，即______ ，______ ，______ ， ______ ，______ ，______和______ 。 10、由酵母多糖、LPS 等多种微生物及其产物从______和______ 因子开始的补体激活途径 称______ 。它的 C3 转化酶是______ ，C5 转化酶是______ ，攻膜复合体是______ 。 二、判断题 11、市场上销售的营养价值和保健价值较高的 “螺旋藻”，实际上是一种蓝细菌。 （ ） 12、氮素营养物质不仅用来合成细胞中的蛋白质，还可以为部分微生物提供能源。 （ ） 13、由于固氮酶对氧的极度敏感，因此，凡能固氮的微生物都是厌氧菌。（ ） 14、TMV病毒是由约 50%ssRNA核心和约 50%蛋白质衣壳所组成。（ ） 15、菌核和子实体都是由菌丝形成的。（ ） 16、至今利用全细胞水解液的糖型来作菌种鉴定的主要微生物，是放线菌。（ ） 17、厌氧罐技术对研究严格厌氧菌是一种既十分方便又极其合适的技术。（ ） 18、嗜热微生物耐热，是由于其 DNA中G＋C含量高。（ ） 19、Mu噬菌体是一种以大肠杆菌为宿主的温和噬菌体，以裂解生长和溶源生长两种方式 交替繁衍自己。其基因组上除含有为噬菌体生长繁殖所必需的基因外，还有为转座所必需 的基因，因此它也是最大的转座因子，全长约 39kb。（ ） 20、病原菌感染其宿主后，有时可与宿主长期共存而不使发生传染病，但此宿主却成了危 险的传染源。（ ） 三、选择题 21、细菌细胞内常见的内含物有（ ）。 A.线粒体 B.附加体 C.肝糖粒 D.溶酶体 22、在柠檬酸发酵工业中，最常用的生产菌种是（ ）。 A．酵母菌 B．曲霉菌 C．根霉菌 D．青霉菌 23、匍匐曲霉（Aspergillus repens ）的有性生殖产生（ ）。 A ．子囊孢子 B．卵孢子 C．接合孢子 D．无有性生殖 24、E.coli T4 噬菌体的典型外形是（ ）。 A ．球形 B．蝌蚪形 C．杆状 D．丝状 25、基团转位的运输方式主要存在于（ ）。 A ．厌氧菌 B．兼性厌氧菌 C．好氧菌 D．A 和 B 26、 对低温保藏菌种来说，以下四种温度中以（