饮食与营养试题.docVIP

PAGE/NUMPAGES 精选文档 月试题饮食与营养 一、填空题（每空1分，共54分） 1．人体需要的营养素有六大类，包含（）、脂肪、碳水化合物、矿物质及微量元素、 维生素和（） 2 ．属于热能营养素的有：（ ）、脂肪、（ ） 3 ．碳水化合物的供应量应占总热能的（ ） 4 ．医院饮食可分为（ ）饮食、（ ）饮食及（ ）饮食三大类 5 ．医院基本饮食包含一般饮食、（ ）饮食、（ ）饮食和（ ） 饮食四种 6 ．流质饮食应每天（ ）餐，每（ ）h一次，每次（ ）ml 7 .半流质饮食每天供应的蛋白质为（ ）g，总热能是（ ）kcal，每天 （ ）餐 8 .高热量饮食应当在基本饮食的基础上加餐（ ）次，总热量约为（ ） kcal/d 9．应用低蛋自饮食患者应多增补（）和（）的食品，以保持正常 热量 10 ．低胆固醇饮食的胆固醇摄取量少于（ ）mg/d 11 ．试验饮食是指在特定的时间内，经过对饮食内容的调整来（ ）和 （ ）的一种饮食 12 ．隐血试验饮食实验前（ ）天起禁食易造成（ ）结果的食品 13 ．尿浓缩功能试验饮食又称为（ ），用于检查（ ） 14 .131I试验饮食检杳试验期为（ ）周，试验时期禁用（ ）食品 15．应用B超检查胆囊缩短功能时，若第一次 B超检查胆囊显影优秀，则进 . 精选文档 食,（ ）min后进行第二次检查 16．影响饮食与营养的生理因素包含（ ）,（