食品现代分离技术复习题.docVIP

复习题 第一章 绪论 仪器分析的可分哪几类？ 什么是原则曲线？如何制作原则曲线？ 原则曲线是被测物质的浓度或含量与仪器响应信号的关系曲线。 原则曲线是根据原则系列(或含量)和其对应的响应信号测量值来绘制的。 一元线性回归法 y = a + bx 3.什么是有关系数？如何计算？有关系数大小含有什么意义？ 在分析化学上，有关系数是用来表征被测物质的浓度（或含量）x与其响应信号值y之间线性关系好坏程度的一种统计参数。 当|r|=1时，y与x之间存在着严格的线形关系。|r|越靠近1,则y与x 之间的线形关系就越好。 4.什么是敏捷度？敏捷度的意义？ 物质单位浓度或单位质量的变化引发响应信号值变化的程