各类食品运输温湿度要求.pdfVIP

DB  FORMTEXT  15/T  FORMTEXT  XXXX — FORMTEXT  XXXX A B A 附 录 A （资料性） 各类食品运输温湿度要求 A.1 鲜蔬类运输存储温湿度 新鲜蔬菜城市冷链配送服务运输存储温度参照表A.1。 表A.1 鲜蔬类运输存储温度明细表 序号 品类 食材示例 运输温度 （℃） 参考湿度带 苋菜、茴香、甜菜、菊苣、青菜、油菜、抱 子甘蓝、结球甘蓝 （元白菜、包菜）、芹菜、 1 叶菜类 白菜、蓟菜、芥蓝、羽衣甘蓝、莴苣、欧芹、 70%～85% 菠菜、牛皮菜、结球莴苣、莴笋、茼蒿、蕹 菜 0～4 2 花菜类 花椰菜、青菜花等 95%～98% 大蒜、韭菜、洋葱、鸦葱、青葱、细香 3 葱蒜类 45%～60% 葱、大葱、蒜台 香椿、芦笋、牛蒡、竹笋、秋葵、刺嫩芽、 4 多年生菜类 90%～95% 鲜百合 胡萝 卜、芹菜、辣根、洋姜、大头菜、芜菁 甘蓝、木薯、萝 卜、芦笋、芋头、土豆 （马 5 根茎类