营养餐设计与制作项目5青少年人群营养配餐的设计与制作 课件 中职高教版.pptxVIP

项目5 青少年人群营养配餐的设计与制作 青少年时期是人生中最美好的时光，青少年应该是一个充满活力的群体，可现在有很多的青少年一天萎靡不振，情绪低落，学习效率低下，这是什么原因造成的呢？你有这样的情况出现吗？答：出现这种情况的原因有很多，如脑神经机能失衡、性神经机能失衡、心理机能失衡 ，结合本项目学习的内容这个时期更应该注重加强体育锻炼，三餐有规律，食清淡营养均衡的膳食来共同解决青春期出现的各种情况。 案例导入：  营养不均衡，青少年健康亮“红灯”造成提前发育的原因有三个：一是没有合理的饮食习惯。二是孩子的饮食结构不合理。三是家长盲目给孩子吃补品。 一、青少年人群生理特点青少年：一般是指从生理、心智的发展角度上满13周岁但不满20周岁的，也就是少年与青年相重合的阶段，处于儿童时期之后，成人之前，通常也称为青春期。这段期间是体格和智力发育的关键时期，需要的营养成分比成年人还多。身高和体重快速增长，体重每年增长4-5kg，身高每年可增加5-7cm。男女青春期发育期开始的时间是不一样的，一般女生比男生早，在10岁左右开始，17岁左右结束；男生在12岁左右开始，22岁左右结束。在这个时期体格生长加速，第二性特征出现，生殖器官及内脏功能日益发育成熟，大脑的功能和心理发育也进入了高峰时期，身体各系统逐渐发育成熟，是人