包装岗位工作流程规章制度.docxVIP

；7。包装结束后清洁切片机、地板、操作台、水池、冷却架等卫生；8.开启杀菌灯，关闭设备电源，定期关闭 ；7。包装结束后清洁切片机、地板、操作台、水池、冷却架等卫生；8.开启杀菌灯，关闭设备电源，定期关闭 手接触锯条；6.把各类工具进行消毒清洗，清洗后摆到指定位置，整理包装材料,未使用完的加工原料加封冷藏 包装；3。在包装过程中要轻拿轻放,保证产品不变形，把好质量关;4.每一个单品包装完,清理一次卫生，再 包装另一个单品；5。吐司等切片产品，每次单品切完要及时清理切片机卫生,使用切片机时要注意安全，切勿用 一、工作要求 1. 熟悉各种产品的包装要求和各种包装材料的使用方法; 2。要求每一包产品都是合格的，漂亮的; 3。包装过程中不得造成二次污染。 二、工作标准 1。所有产品正确完美的包装; 2.不允许把次品(烤焦、烤生、形状不标准、醒发过大或过小的产品) 当作正品包装。 三、工作流程 ( 一）、岗位前 1。首先穿戴好工作服 、工作帽( 长发不能留露在外) 、口罩； 2. 手要消毒清洗（在消毒水中浸泡 3 到 5 分钟后用水冲洗干净），操 作台和抹布要消毒清洗； 3。手臂以下有划伤、烫伤、冻疮较严重(划伤、冻疮的严重程度以贴 创口贴为准），均不得直接进行操作； 4.准备当天的各种包装材料，保证使用的包装材料没有受污染。 （二